うわのそら since2003
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うわのそらでランチ
日曜日だけですがコースなお昼を提案させていただいております
ちょっとリッチな気分になれる「昼飲み」のご提案
「出張」や「九州旅行」帰りの前に最後の美味しいヒトトキを
※土曜日のランチは貸切のみご利用いただけます
オーガニック野菜やこだわりの生産者にいただいた
安定大量生産ではない食材たちです
送られてくる食材はスペシャルなものばかり
うわのそらは暦の四季よりも、
農家..漁師が..教えてくれる「今美味しい」を「旬」と捉えます
※苦手な食材アレルギーはご予約時にお伝え下さい
前日前までにお伝えいただけたらご対応させていただきます
ある日の. . .
お昼のごり押しコース 3,800円 (4,180円税込)
( お料理7品、お食事、デザート )
*お酒を呑むので食事の量をへらしたい...
ご飯とデザートを無くし内容をグレードupできます
お献立
- 季節のすり流し -
蓮根のすり流し
牛旨煮 印元 黒胡麻
- 前菜 -
蛍烏賊のオイル漬け もみ海苔
つるむらさきとシラスの胡麻和へ
- お造り -
長崎産 鯛 ひらまさ
井上醤油
- 中鉢 -
古処鶏のハムサラダ
ベビーリーフ バルサミコ酢
- 焼物 -
和牛頬肉炙り
たれ焼き 黄身おろし
- 蒸し物 -
リバーワイルド いちご豚 山椒と牛蒡の捏
純味噌 白髪ネギ クレソン
- 揚物 -
揚げ鰆
甘酢かけ 茄子 甘長
-ご飯物-
古野農場 合鴨米の土鍋ご飯
鴨そぼろの炙りご飯
味噌汁 香の物
-デザート-
牧草牛のアイス シャーベット
つぶあん
*内容は月で変わりますメニューはご参考としていただけると幸いです
※席料、サービス料として会計時に
ディナー お1人様900円(990円税込み)
ランチー お1人様300円(330円税込み)を加算させて頂いております