うわのそら since2003

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うわのそらでランチ

  日曜日だけですがコースなお昼を提案させていただいております

     ちょっとリッチな気分になれる「昼飲み」のご提案

    「出張」や「九州旅行」帰りの前に最後の美味しいヒトトキを

      ※土曜日のランチは貸切のみご利用いただけます


  オーガニック野菜やこだわりの生産者にいただいた

   安定大量生産ではない食材たちです

   送られてくる食材はスペシャルなものばかり

   うわのそらは暦の四季よりも、

   農家..漁師が..教えてくれる「今美味しい」を「旬」と捉えます   

   

  ※苦手な食材アレルギーはご予約時にお伝え下さい

   前日前までにお伝えいただけたらご対応させていただきます





     

        ある日の..昼

            お昼のごり押しコース   3,800円   (4,180円税込)

                   ( お料理7品、お食事、デザート ) 

                        *お酒を呑むので食事の量をへらしたい...

                                  ご飯とデザートを無くし内容をグレードupできます

     



お献立


- 季節のすり流し -

新さつまいものすり流し

印元 黒胡麻



- 前菜 -

帆立貝炙り 赤玉ねぎマリネ

つるむらさきとシラスの胡麻和へ



- お造り - 

長崎産 鯛 ひらまさ 

井上醤油 



- 中鉢 -

バターナッツ真丈揚げ万頭

薬味 出汁



- 焼物 -

和牛頬肉炙り

舞茸のソース 苦瓜素揚げ



- 蒸し物 -

リバーワイルド葡萄豚 栗とクランベリーの焼売 

バルサミコ酢


- 揚物 -

揚げ鰆

甘酢かけ 茄子 甘長



-ご飯物- 

古野農場の合鴨米を土鍋で

栗と茸の炙りご飯

味噌汁 香の物



-デザート-

牧草牛のアイス シャーベット

ほうじ茶のゼリー

        

             *仕入れにより内容は月に2回ほど変わりますメニューはご参考としていただけると幸いです

※席料、サービス料として会計時に

 ディナー お1人様900円(990円税込み)

 

 ランチー お1人様300円(330円税込み)を加算させて頂いております