移転を良い機会として

　　　　　日本酒への想いはそのままに

　　　　　18年の間にいろいろ貯まっていたやりたかったことを

　　　　「 警固 うわのそら」に詰め込みました

　　　　　・店の内装にこだわりました

　　　　　・少人数でも大人数でもカウンターを楽しんでいただける店になりました

　　　　　・より良いものを提供するためにコース料理の店になりました

　　　　　・昼飲みの皆様のために(笑)日曜のランチを始めました

　　　　　・食材に詰まっている生産者の想いにこだわりました

　　　　　・生産者の旬にこだわりました

　　　　　・オーガニックに寄り添いました

　　　　　・酒器に器にこだわりました

　　　　　・日本酒の品揃えを更にパワーアップ致しました

　　　　　・自然派ワインを０から取り組みました　

　　　　　・ペアリングに力を入れました

　　　　　・restroomの香りはサンタマリアノヴェッラです　その他諸々。。。

　

　　　　　美味しく、楽しく、明日もまた元気に…がテーマです

　　　　　スベテは日本酒と自然派ワインの為に…

　　　　　今日もうわそらをよろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　　うわのそらを支えてくださる皆様

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊順不同敬称略

　　　　　　　　　　古野農場

　　　　　　　　　　里山サポリ

　　　　　　　　　　あおぞら農園

　　　　　　　　　　このみ農園

　　　　　　　　　　リバーワイルドハムファクトリー

　　　　　　　　　　柳沢さんのジビエ

　　　　　　　　　　前田商店の鯨

　　　　　　　　　　船津商店

　　　　　　　　　　柳川 江口商店　国産 鰻

　　　　　　　　　　井上醤油

　　　　　　　　　　椛島製塩所

　　　　　　　　　　濱中史朗の器

　　　　　　　　　　中里太亀の器

　　　　　　　　　　川口武亮の器

　　　　　　　　　　今宵堂

　　　　　　　　　　干田設計事務所

　　　　　　　　　　丸野工務店

　　　　　　　　　　ホシザキ北九

　　　　　　　　　　アワ キッチンシステム　　　　　　　　　　　　　その他たくさんの皆様

　　　　　　The beginning starts HARUYOSHI -2002- .... Moved and continued KEGO -2021- 

※席料、サービス料として会計時に

　ディナー　お１人様900円(990円税込み)

　

　ランチー　お1人様300円(330円税込み)を加算させて頂いております