今宵は、うわのそらでカジュアルに…がテーマです

　　

　　　　　お酒を楽しむので食事の量をへらしたい...

　　　　　ご飯とデザートをお造り４種に変更できます

　　その日の仕入れでお越しいただく皆様のお献立を考えます

　　オーガニック野菜やこだわりの生産者安定大量生産ではない食材たちです

　　送られてくる食材はスペシャルなものばかり

　　うわのそらは暦の四季よりも、農家が…漁師が…教えてくれる「今美味しいよ」が「旬」だと捉えます

　　　　　　　　　※苦手な食材アレルギーはご予約時にお伝え下さいご対応させていただきます

今宵のゴリ押しコース

　　　　　ある日の…今宵のゴリ押しコース　5,500円   (6,050円税込)

　　　　　　　　　　 　(お料理8品、お食事、デザート)　　＊お酒を呑むので食事の量をへらしたい...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯とデザートをお造り４種に変更できます

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　お献立

　　　-汁物-

　　　　　　冷製もろこしのすり流し

　　　　　　　　　蟹炙り　印元

　　　-小鉢-

　　　　　　新馬鈴薯の揚げ万頭

　　　　　　　　　牛旨煮　薬味

　　　-お造り-

　　　　　本日のお造り２種盛り　＊井上醤油 こはく　樺島製塩所 天然塩

　　　　　・五島の鯵　

　　　　　・大村湾の鯒 炙り

　　　-肴-

　　　　　　焼き茄子酒盗漬け

　　　　　　　　　桜えびオイル煮　鰹節

　　　-焼物-

　　　　　　合鴨炙り

　　　　　　　　　とまと味噌　苦瓜の酢漬け

　　　-野菜-

　　　　　　このみ農園生アスパラ　帆立貝むーす

　　　　　　　　　ラレシ

　　　-温物-

　　　　　　リバーワイルド吟醸豚のスペアリブでワンタン

　　　　　　　　　あご出汁　新生姜　三つ葉

　　　-揚物-

　　　　　　太刀魚と初夏の野菜を揚げ

　　　　　　　　　梅のそーす

　　　-ご飯物- 　　　古野農場の合鴨米を土鍋で

　　　　　　鰯めし

　　　　　　　　　塩昆布　味噌汁 香の物

　　　-デザート-

　　　　　　牧草牛のミルクでアイス シャーベット

　　　　　　　　　能古島フレッシュブルーベリーのそーす

　　　　　＊仕入れにより内容は月に２回ほど変わりますメニューはご参考としていただけると幸いです

※夜営業は、席料等として会計時に

　お一人様600円(660円税込)を加算させて頂いております