うわのそら since2003
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今宵は、うわのそらでカジュアルに…がテーマです
お酒を楽しむのでご飯は食べれない...
ご予約時にご飯とデザートをお造り4種に変更でき
足りない場合は当日、肴、土鍋ご飯追加注文できます
オーガニック野菜やこだわりの生産者にいただいた
安定大量生産ではない食材たちです
送られてくる食材はスペシャルなものばかり
うわのそらは暦の四季よりも、
農家..漁師が..教えてくれる「今美味しい」を「旬」と捉えます
※苦手な食材アレルギーはご予約時にお伝え下さい
前日前までにお伝えいただけたらご対応させていただきます
ある日の..
ごり押しコース 5,500円 (6,050円税込)
( お料理7品、お食事、デザート )
*お酒を呑むのでご飯は食べれない...
ご飯とデザートを無くしお刺身をグレードupできます
お献立
- 季節のすり流し -
新さつまいものすり流し
蟹フレーク炙り 印元 黒胡麻
- 冷製 -
帆立貝炙り
バターナッツラペ 出汁とまと 有機ベビーリーフ
- お造り -
槍烏賊 ヤイト鰹炙り
井上醤油
- 中鉢 -
バターナッツ真丈揚げ万頭
薬味 出汁
- 焼物 -
梭子魚一夜干し炙り
出汁 おろし 茗荷
- 蒸し物 -
リバーワイルド葡萄豚 栗とクランベリーの焼売
バルサミコ酢
- 揚物 -
揚げ頬肉
みたらしあん 舞茸そーす
-ご飯物-
古野農場の合鴨米を土鍋で
秋鮭と茸のご飯
味噌汁 香の物
-デザート-
牧草牛のアイス シャーベット
ほうじ茶のゼリーかけ
*仕入れにより内容は月に2回ほど変わりますメニューはご参考としていただけると幸いです
※席料、サービス料として会計時に
ディナー お1人様900円(990円税込み)
ランチー お1人様300円(330円税込み)を加算させて頂いております