うわのそら since2003
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今宵は、うわのそらでカジュアルに…がテーマです
お酒を楽しむのでご飯は食べれない...
ご予約時にご飯とデザートをお造り4種に変更でき
足りない場合は当日、肴、土鍋ご飯追加注文できます
オーガニック野菜やこだわりの生産者にいただいた
安定大量生産ではない食材たちです
送られてくる食材はスペシャルなものばかり
うわのそらは暦の四季よりも、
農家..漁師が..教えてくれる「今美味しい」を「旬」と捉えます
※苦手な食材アレルギーはご予約時にお伝え下さい
前日前までにお伝えいただけたらご対応させていただきます
ある日の…
ごり押しコース 5,500円 (6,050円税込)
( お料理7品、お食事、デザート )
*お酒を呑むのでご飯は食べれない...
ご飯とデザートを無くしお刺身をグレードupできます
お献立
- 季節のすり流し -
新じゃがののすり流し
合鴨そぼろ 絹さや
- 一品 -
このみ農園 茹で生アスパラ
烏賊豆腐 黄身酢
- お造り 2種 -
槍烏賊 よこわ鮪
井上醤油 天然塩(母の海)
- 中鉢 -
芝エビと新玉ねぎのつみれ
青さのあん
- 焼物 -
かますの一夜干し炙り
三つ葉の浸し 茗荷の酢漬け おろし井上ポン酢
- 蒸し物 -
リバーワイルドいちご豚しゃぶ沢煮仕立て
独活 牛蒡 国産レモン ホワイトペッパー
- 揚物 -
牛ほほ肉旨煮
新玉ねぎ
-ご飯物-
古野農場 合鴨米の土鍋ご飯
揚げ桜鯛のご飯
味噌汁 香の物
-デザート-
牧草牛のアイス シャーベット
ほうじ茶のゼリーかけ
*内容は月で変わりますメニューはご参考としていただけると幸いです
※席料、サービス料として会計時に
ディナー お1人様900円(990円税込み)
ランチー お1人様300円(330円税込み)を加算させて頂いております