うわのそらのランチ

その日の仕入れでお越しいただく皆様のお献立を考えます

オーガニック野菜やこだわりの生産者

安定大量生産ではない食材たちです

送られてくる食材はスペシャルなものばかり

うわのそらは暦の四季より

農家が…漁師が…教えてくれる

今美味しいが旬と捉えます

※苦手な食材アレルギーは

ご予約時にお伝え下さいご対応させていただきます

ある日のゴリ押しコース

-先付-

里芋のすり流し

飯蛸 天豆 黒胡麻

-小鉢-

蟹かぶら

刻柚子

-刺盛-

やいと鰹炙り 天然鯛

-中鉢-

鰯真丈黄味あん

洗葱　針のり

-焼物-

合鴨炙り

敷インカのめざめマッシュ

-強肴-

蕎麦のクレープ　

蛍烏賊オイル漬け 発酵バター

-温物-

和牛ほほ肉味噌シチュー

紅はるか　ほうれん草

-食事-

蛤ごはん

味噌汁　香の物

-デザート-

平飼い卵のぷりん

七山いちご添へ